Кофе и чай: польза и вред

Большинство из нас не представляют свою жизнь без чашечки хорошего кофе и чая. В каждом доме найдутся кофейные зерна или чайная заварка. Ведь оба эти напитка достаточно вкусные и мы получаем огромное удовольствие, потребляя их. Многие не могут обойтись без чашечки кофе по утрам, который бодрит и придает силы на весь день. Но стоит помнить о том, что всё должно быть в меру, а потому дозы кофе и чая в больших количествах могут только навредить организму.

Итак, давайте выясним, каким же образом действуют столь замечательные напитки на наше самочувствие и здоровье в целом?  После того, как мы растворяем молотый кофе и чай кипятком, то начинают растворяться также такие органические соединения, как алкалоиды, которые могут оказывать токсичное воздействие, если употреблять слишком много кофе и чая. Алкалоиды действуют, главным образом, на спинной и головной мозг, потому его передозировка может быть опасной. В последние годы стал известен один очень интересный факт: оказывается , в составе кофе находится 1,2-1,4% кофеина, а в чае около 5%, а не как считали раньше, что в чае больше алкалоидтеина, чем кофеина. Но почему же тогда выпивая кофе, мы чувствуем себя более бодрыми, чем после выпитого чая? Всё дело в том, что кофеин чая резорбируется из пищеварительного тракта гораздо медленнее, чем из кофе. Кофе стимулирует работу сердечнососудистой системы, а чай действует на головной мозг и центральную нервную систему.

Вреден ли кофе и чай?

Безусловно, большое количество кофеина – это огромный вред  для человеческого организма, если употребить десять грамм кофеина, что равняется ста чашечкам кофе, то можно умереть. Половина того кофеина, который наш организм получает, расщепляется на протяжении 3-5 часов, а  через сутки его практически не остается.

Как установили ученые, кофеин не вызывает заболевания коронарных сосудов сердца или каких-то других проблем со здоровьем, например сахарного диабета, инсульта, цирроза печени и т.д. Принимая кофе в умеренных количествах невозможно заработать язвенную болезнь, поскольку главной причиной её возникновения может стать неправильное питание, злоупотребление алкоголем и курение.

Дубильные вещества и кофеин оказывают воздействие на секрецию слизистой оболочки желудка, а потому из-за чрезмерного употребления кофе и чая вы можете почувствовать дискомфорт и боли в желудке. Лучше ограничить количество крепких напитков. Кофе без кофеина будет действовать на желудок мягче.